Chianti-classico-riserva

Poggerino Chianti Classico Riserva 2013

249,00 DKK

På lager


Warning: sizeof() [function.sizeof]: Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/oekodruen.dk/public_html/wp-content/plugins/woocommerce/templates/single-product/meta.php on line 26
Kategori:

the_flag_of_italy_5x7_paper_invitation_card-rbc7cb43d693b48f5a79c6e52057b7cc4_zk9c4_324Chianti – Poggerino
druetypeSangiovese
alkoholprocent14%

Denne Chianti Classico Riserva har en flot rubinrød farve og duftnoter af brombær, ribs, kirsebær og en smule tobak og lakrids. Den er fyldig med bløde og vedvarende tanniner. Alt i alt en kompleks smagsoplevelse, der passer særligt godt sammen med lam, vildsvin og gryderetter.

Druerne bliver nøje udvalgt på Bugialla-marken, der også lægger navn til vinen. Ved at plukke druerne med håndkraft sikrer man, at kun de bedste druer ender i vinen. Den alkoholiske fermentering starter uden tilsætning af gær. Macerationen varer omkring 55 dage, hvilket resulterer i en meget tanninholdig vin, der er bedre egnet til at lagre i lang tid. Vinen lagrer i 18 måneder på egetræ og derefter mindst 12 måneder på flaske, inden den bliver sat til salg. Tanninerne aftager med tiden og bliver mindre markante og mere balancerede.

Vinen bør ilte i god tid inden servering.

God til: Lam, vildt, kraftige gryderetter, grill, tapas, stærke oste.

bollino ICEA biologico - økologisk certificat

Yderligere Information

Drue

Sangiovese

Vinhus

Poggerino